Proefopstelling voor restaurants
In een wereld waar de ontwikkelingen elkaar sneller opvolgen dan lunch en diner, blijft er één ding bestaan: mensen moeten […]
Factsheet matchmaking horeca
Bent u op zoek naar statistische informatie over de horeca branche? In deze factsheet vindt u de belangrijkste cijfers en […]
Logistiek & marketing voor lokale voedselinitiatieven
De Lelystadse Boer is een samenwerking van zo’n 115 boeren rondom Lelystad Airport die ondernemingen in de regio etenswaar wil […]
Brabants beleidskader Landbouw en voedsel 2030
Brabant heeft veel te bieden op het gebied van landbouw en voedsel. In tal van plantaardige en dierlijkeketens zijn in […]
Korte Keten Businessmodel 2.0; Neked Term
Eszter Molnár, de eigenaresse van Neked Terem, vond op 39-jarige leeftijd dat het tijd was om iets te veranderen, dus […]
Korte Keten Businessmodel 2.0; Rijp
HAS Hogeschool, Geodan, ZLTO en Food!Up Brabant (Provincie Noord-Brabant) startten in 2017 het initiatief om ondernemers in de korte keten […]
Supermarktondernemers op zoek naar meerwaarde
Voor supermarktondernemers bieden streekproducten goede mogelijkheden om meer toegevoegde waarde te realiseren en om klanten aan zich te binden. Toegevoegde […]
Het opzetten van korte ketens met streekproducten
Streekproducten, producten die expliciet met de landbouw in een bepaalde streek te maken hebben, hebben in de afzet in een […]
Ontwikkelingen streekproducten
Doorbraak en succes streekproducten: Opschaling vraag en aanbod Juiste prijsstelling en margeverdeling ketenpartijen Logistiek aanpak – directe regionale korte ketens […]
Vers(e) groenten, fruit en paddenstoelen
Deze hygiënecode is specifiek van toepassing op bedrijven die vers(e), ongesneden groenten, fruit en paddenstoelen verhandelen. Concreet betekent dit dat […]