Gedragsverandering en voedseltransitie

Een groeiende wereldbevolking, overschrijding van de planetaire grenzen en klimaatverandering stellen ons voor grote uitdagingen. Om innovatie, klimaatactie en een algehele maatschappelijke duurzame transitie mogelijk te maken, is een ingrijpende verandering in consumentengedrag nodig. Consumentengedrag is echter complex en verandering van gedrag vraagt om een multidisciplinaire benadering met geavanceerde interventies.

Zie verder hier.