Beter eten, beter leven

You are here:
← All Topics
Table of Contents

Bewust omgaan met eten en drinken is al enkele jaren een trend. Maar het is meer dan een hippe lifestyle; de trend komt voort uit de bewustwording dat we de grenzen van het huidige voedselsysteem bereiken en mensen behoefte hebben aan gezond eten. De Russische botanicus Nikolai Vavilov verwoordde dit in 1926 als volgt. “Dat wat wij eten, is het product van aardrijkskunde en geschiedenis”. Het milieu en onze gezondheid spelen een steeds belangrijkere rol bij de voedselproductie en voedselconsumptiepatronen. Duurzaam, beter eten is een trend waarbij het gaat om gezonde voeding die minder belastend is voor mens, dier en milieu.

Link