Voeding in de zorg kan duurzamer

Bij zorginstellingen en ziekenhuizen is er de laatste jaren meer aandacht voor duurzaamheid bij de inkoop van voeding waarbij ze […]

De vergeten maaltijd

Wat zijn de effecten van lekker eten en drinken op het welzijn van ouderen met dementie? Deze onderzoeksvraag staat centraal […]

Beter eten, beter leven

Bewust omgaan met eten en drinken is al enkele jaren een trend. Maar het is meer dan een hippe lifestyle; […]

Zorginstelingen

De voedingsverzorging in de woonvorm begint bij het kopen van levensmiddelen en het vervoer naar huis. Dat vereist de nodige […]

Zorginstelling en streekproduct

Centraal in deze Masterthesis staat de onderzoeksvraag: “Wat zorgt voor een – voedsel gerelateerde – kwaliteit van leven voor ouderen […]