De vergeten maaltijd

Wat zijn de effecten van lekker eten en drinken op het welzijn van ouderen met dementie? Deze onderzoeksvraag staat centraal bij het project: de vergeten maaltijd. De gevolgen van voeding op de fysieke toestand van ouderen met dementie is vaker onderzocht, maar de gevolgen voor het welzijn niet. Lekker eten en drinken dragen in belangrijke mate bij aan welzijn, maar zijn ook lastig door lichamelijke en geestelijke problemen. Daarom onderzoekt dit team nieuwe voedingsconcepten en innovatieve interventies. Ook willen ze ervoor zorgen dat eten en drinken een centrale rol krijgen in de dagelijkse zorg voor dementerende ouderen.

Zie hier