Korte Keten Businessmodel 2.0

In essentie zorgt de korte keten ervoor dat producten via zo kort mogelijke lijnen bij de consument komen. In de traditionele keten, korte keten 1.0, staat de primaire voedselproducent centraal en voegt waarde toe aan zijn eigen product. Korte keten 2.0 is een aanvulling op 1.0. Korte keten 2.0 maakt gebruik van het Shared Service Platform dat faciliteert, verbindt en samenwerkingen tot stand brengt tussen de korte keten partijen, om klanten zo goed mogelijk te bedienen. Dit platform moet voorzien in data gedreven oplossingen waar de ondernemers binnen de korte keten toegevoegde waarde met elkaar kunnen delen. Gezien het gegeven dat het online bestellen van food een groeimarkt is, biedt het digitale Shared Service Platform een uitkomst voor korte keten ondernemers die zich bij het platform aansluiten. Bovenstaande geeft antwoord op de eerste deelvraag van het onderzoek.