Van koe naar cappuccino: vraag naar lokaal voedsel stijgt, maar doorgroei is moeilijk
Amsterdamse ondernemers, consumenten én beleidsmakers zien lokaal en duurzaam voedsel steeds meer zitten. Maar verdere groei kan alleen als de […]
Bijna 1 op de 7 boeren en tuinders levert producten via een korte keten aan de consument
Het aantal agrarische bedrijven dat zijn producten afzet via een korte keten is in de periode 2017-2020 met ruim een […]
Korteketenproducten in Nederland
Korteketenproducten bereiken via allerlei kanalen de consument, want veel foodservice- en foodretailbedrijven hebben een korteketenbeleid. In dit onderzoek wordt het […]