Van koe naar cappuccino: vraag naar lokaal voedsel stijgt, maar doorgroei is moeilijk
Amsterdamse ondernemers, consumenten én beleidsmakers zien lokaal en duurzaam voedsel steeds meer zitten. Maar verdere groei kan alleen als de […]
Utrechtse organisaties werken samen voor meer duurzaam en lokaal voedsel
Met de ondertekening van het convenant ‘Samen eten we provincie Utrecht mooier’ zetten 17 verschillende Utrechtse organisaties zich in voor […]
Voeding in de zorg kan duurzamer
Bij zorginstellingen en ziekenhuizen is er de laatste jaren meer aandacht voor duurzaamheid bij de inkoop van voeding waarbij ze […]
Voorbij het broodtrommeltje
Dit onderzoek beschrijft de rol van voedsel bij jongeren in hun dagelijks leven en hoe ze hiermee omgaan. Jongeren zijn […]
Praktijkervaring bedrijfskantine
De werkgever voelt zich verantwoordelijk om medewerkers van een kwalitatief goede lunch te voorzien en biologische en regionale voedselproducenten, en […]