Korteketenproducten in Nederland
Korteketenproducten bereiken via allerlei kanalen de consument, want veel foodservice- en foodretailbedrijven hebben een korteketenbeleid. In dit onderzoek wordt het […]
Afstand van boer tot bord kan korter; detailhandel en de horeca willen wel
Uit dit onderzoek blijkt dat veel horeca en retail een korte ketenbeleid hebben en de plekken waaronder dit beleid valt […]
Trends in de horeca – interieur
Welke volgende grote trends in horecainterieur komen eraan? Onder designers van horecainterieur onstaat een nieuwe vrijheid. Gedurfde, uitgesproken en steeds […]
Horeca
Vanaf 1 april 2016 geldt de nieuwe Hygiënecode. Met deze nieuwe Hygiënecode kunnen horecaondernemers en hun medewerkers op een eenvoudige […]
Streekidentiteit als hefboom voor horeca en toerisme
Streekidentiteit is een economische hefboom voor plattelandsondernemers, bovendien als identiteitsversterkende factor positief voor de hele streek (zelfvertrouwen, positief imago, zachte […]