Ook in reststromen nog gezonde voedingsstoffen?
Bevatten reststromen van groenten- en fruitverwerkers nog bioactieve stoffen? Over die vragen buigen onderzoekers zich in het Interreg project SUN […]
Groente en fruit
De website www.groentenenfruitportaal.nl is een informatieportaal voor de voedingstuinbouw met de actuele informatie over voedselveiligheid op het terrein van gewasbescherming, […]
Kaas
Na aanleiding van een vraag van een ondernemer, hebben we uitgezocht welke informatie er op het etiket van een stuk […]
Beslisboom voorverpakt vs niet-voorververpakt
De introductie van Verordening (EG) 1169/2011 heeft o.a. gevolgen voor allergenenvermelding bij niet-voorverpakte levensmiddelen. Er is een discussie ontstaan over […]